廚師 Chinese Chef

職位描述

• 管理廚房的日常活動，確保運作順利高效

• 通過嚴格遵守食品安全和質量控制標準，確保所有食品產品的最高質量和一致性。

• 確保廚房的適當維護和清潔

• 負責食品和廚房供應的整體成本控制

• 管理廚房員工團隊，確保人力資源的最大化利用

• 制定食品準備和展示的標準食譜和標準操作程序（SOPs）

• 積極參與菜單開發

• 了解當前和新興的烹飪趨勢以及消費者需求和行為

• 確保所有活動符合HACCP（危害分析關鍵控制點）和5S管理法的指南

• 公司主管指派的其他職責

職位要求

• 薪水每月 3500-5500 SGD

• 三年廚師經驗，有中餐面點工作經驗者優點

• 年齡在40歲以下

• 流利的中文，會簡單的英文溝通交流加分

• 持有食品衛生證書

• 了解HACCP、健康和安全標準者優先

• 具備強大的管理、領導能力和人際交往技巧