獅城第一湯，錯過這家店就太可惜了

肉骨茶是一種飲茶習俗，顧名思義，就是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，用新鮮排骨加入各種佐料和藥材熬制肉骨湯，邊吃肉骨邊飲茶。

肉骨茶的來源，相傳是華人最初來到南洋創業時，為了治病驅寒，擺脫因為不適應濕熱的氣候而導致的風濕病，所想出的一種食療。先賢用當歸、枸杞、黨參等各種藥材來熬煮。但因為藥這個詞不是很好，華人比較忌諱這個詞語，所以就將這熬制的藥湯稱之為茶。

一次很偶然的情況下，有一個人將豬骨放入了這種茶湯里，沒想到品嘗之後味道還是很不錯的，香濃美味，風味獨特。得益於此次偶然，當地人開始研究這種茶湯的配料，經過不斷的改進和研究，就形成了如今的肉骨茶，成為了一種當地著名的特色美食之一。

肉骨茶分為新加坡的海南派和馬來西亞的福建派，海南肉骨茶的胡椒味比較濃重，而福建的肉骨茶則是放置了更多的藥材，味道醇厚。

肉骨茶說是茶，卻遠比茶更加有營養。因為這種茶湯里添加了很多的藥材，所以飲用它對人們的身體是十分有好處的。喝了這個茶，會有一種全身發熱的感覺，女性喝了可以滋補祛濕、美容養顏，而男性喝了則會起到補腎強身的作用。

雖然這種茶湯營養價值極高，但對於現在的年輕人而言，熬制過程太為複雜，很多人因為怕麻煩都不再喝肉骨湯了。但時代也是在不斷發展的，有人怕麻煩，那就有新的產品減少人們的麻煩。

為了迎合現代人的忙碌生活，現在已經研發出了便利易煮的肉骨湯湯料包，方便人們隨身攜帶，只要45分鐘就可以上桌享用了，現在各個品牌都出了湯料包，其中最典型的一家店鋪就是胡振隆了。

說起胡振隆，這可是一家老店了，有著幾十年的歷史，除了肉骨茶湯包，他們家的肉乾也十分的出名，有豬肉乾、牛肉乾、龍蝦肉乾等等，可以滿足顧客的各種口味要求。

從成立店鋪到今天，胡振隆始終堅持片片炭烤，讓顧客嘗到最正宗的肉乾，這是因為惟有使用碳烤，才能帶出肉乾的炭香味，這也體現出了他們對於食物絕不敷衍的態度，表現了他們對於美食的追求，而這也是他們到今天生意到興旺的最重要的原因了。

來新加坡旅遊，一定不要錯過這家極具時代感的老店的肉骨湯和肉乾。更多肉乾零食信息可以諮詢店家~