从前几年的餐饮数据来看，火锅市场年均收入4万亿，这份巨大的盈利蛋糕等着无数品牌取用。通远门火锅在经营模式上创新出川菜+火锅的N+1新餐饮盈利模式；在菜式上从食材、味道、造型等多维度打造网红特色菜；装修上以复古华丽的金红为主色调，再加上青色中和，高贵中更添大气优雅；尤其是品牌IP依靠重庆古韵的通远门城墙，历史底蕴厚重，市场潜力无限。